Farmer - Brazilië Carmo Group

Land: Brazilië 

Boer/producent: Carmo Coffee group

Regio:  Pedralva

variatie: yellow Bourbon

Hoogte: 945-1350

Proces: natural cherrie dried 

cuppingscore: 85

Smaakprofiel:

Bruine suikers, praline, melkchocolade, gecombineerd met milde zachte zuren. Een echte volle ronde smaak van de boeren van Carmo.

Wat is een onze Farmer espresso branding nou eigenlijk?

Enkele oorsprong/landgoed/boerderij, allemaal woorden voor koffie afkomstig van één enkele, coöperatie van boerderij. Bij ons heet hij Boer. Een soort van specialiteit boon onder de bonen. Je kan nog een extrae verder gaan en een microlot bemachtigen. Dit is één kwaliteit van de oogst geeft. Hierdoor krijg je een nog hogere kwaliteit in de boon.

Eigenlijk is het belangrijk van een enkele oorsprong van landgoed dat je precies waar de boon vandaan komt en deze geteeld heeft. Omdat het over 1 specifieke boon gaat wordt de boon beoordeeld. De boon moet dus van hoge kwaliteit zijn en traceerbaar. De boer doet nog meer kwaliteit boon te tele.

Net als met, cacao en thee geeft de omgeving en het terroir zijn specifieke kenmerken af ​​​​​​aan de zegen. De hoogte van de plantage is bij koffie ook van groot belang. Om deze reden houden baristi en soort gelijken van deze Single's. Er is een profiel ontstaan ​​van plant, gebied, grondsoort & hoogte. Op de manier vormgegeven. ontstaat dit profiel waar en kunnen slagen uit de specifieke boon.