Farmer - Honduras anaerobic Urias

Aanbiedingsprijs Prijs €11,00 Normale prijs Eenheidsprijs  per 

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Land: Honduras

Boer/producent: Jaime Eduardo Urias

Regio:  Ocotepeque

variatie: Itacù

Hoogte: 1262m

Proces: natural carbonic maceration / koolzuur maceratie    

cuppingscore: 88

Smaakprofiel: Bruine suikers, spannende funky smaak van tropisch fruit, nasmaak van rode grapefruit. een echte verfijnde smaak van Urias.

De bonen worden via de koolzuur maceratie gewassen. Dit is een fermentatieproces waarbij de kers intact worden gehouden. Het is een populair proces ontstaan ​​van de unieke smaken die het geeft aan de boon. Dit fermentatieproces is een langzaam proces en kan tot weken duren. Omdat de schil intact wordt gelaten. Dit is voltooid wordt de koffie volledig gewassen en langzaam gedroogd. Tot wel 18 dagen.


Wat is een onze Farmer espresso branding nou eigenlijk?

Enkele oorsprong/landgoed/boerderij, allemaal woorden voor koffie afkomstig van één enkele, coöperatie van boerderij. Bij ons heet hij Boer. Een soort van specialiteit boon onder de bonen. Je kan nog een extrae verder gaan en een microlot bemachtigen. Dit is één kwaliteit van de oogst geeft. Hierdoor krijg je een nog hogere kwaliteit in de boon.

Eigenlijk is het belangrijk van een enkele oorsprong van landgoed dat je precies waar de boon vandaan komt en deze geteeld heeft. Omdat het over 1 specifieke boon gaat wordt de boon beoordeeld. De boon moet dus van hoge kwaliteit zijn en traceerbaar. De boer doet nog meer kwaliteit boon te tele.

Net als met, cacao en thee geeft de omgeving en het terroir zijn specifieke kenmerken af ​​​​​​aan de zegen. De hoogte van de plantage is bij koffie ook van groot belang. Om deze reden houden baristi en soort gelijken van deze Single's. Er is een profiel ontstaan ​​van plant, gebied, grondsoort & hoogte. Op de manier vormgegeven. ontstaat dit profiel waar en kunnen slagen uit de specifieke boon.